ゆいの家

＜２月の予定＞

２月３日（金）
もちより食堂
　一品持ち寄りで、１２時からいただきますをします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参加費：５００円
ご飯・汁ものはこちらで用意します



２月４日（土）　１３：３０～　
田島三夫さんの「のんびり風土塾」

これから、農的な生き方をしたいという人のための
実践講座です

今回のテーマ：こんにゃくづくり
こんにゃく玉と灰で作る本格派のこんにゃくづくりです

　　　　　　　　　参加費：１０００円




２月9日（木）　１３：３０～
　早川先生　健康気功教室
　　　　　　　　　参加費：１０００円

治療も兼ねた内容で、健康相談もできます



2月11日（土）、または、12日（日）　１０：００～１４：００
若杉ばあちゃんのおさらい料理教室
　若杉ばあちゃんの料理教室で作ったものと
　同じものを作ります
　
　　　おさらいのつもりや、初めての方も
　　　どちらでも構いません
　　　それぞれ、定員6名です
　　　　　　　　参加費：2500円（材料代込み）




２月１９日（日）　１０：００～１６：００
　阿部一理さんの　「食養の勉強会」
　　　場　所：ゆいの家
参加費：3000円（昼食代込み）



2月22日（水）　１０：００～１１：３０
　自然療法に学ぶ会
　　　こんにゃくシップの仕方
　　
　　参加費：500円
　　持ち物：こんにゃく3枚とタオル4枚



2月24日（金）は、東城百合子さんの
研修会のため休みます










  

若杉さんの料理教室も講演会も
大盛況でした




料理教室ではこのように
みんなが真剣に耳を傾けていました

出来上がったメニューは



　　たかきびバーグ
　　煮なます
　　大根葉のぺペロンチーノ
　　大根ステーキ
　　ひえスープ
　　鬼まんじゅう
　　笹茶




こんなすごい大根も
葉っぱもすべて料理に使ったのです

普通なら捨ててしまうようなものも
若杉さんの手にかかると
おいしくなります

おまけに体温があがって
本当にぽかぽかしてきました

22日の講演会の方も
60名近くの参加でした

参加してくださった方にも喜んでもらえて
よかったなあと思います  

是非多くの人にあってほしいと思う若杉ばあちゃん

料理教室をする人って
どこかこざっぱりとした都会派の雰囲気か
純和風の雰囲気があるのですが

若杉ばあちゃんは
しっかり大地に根ざした
土の香りがする人です

会うだけでエネルギーがもらえます
講演会の方はまだ大丈夫ですから
若杉ばあちゃんから
たくさんのエネルギーをもらいに来てください

話のタイトルは
「野草の力をいただいて」です

大地と共に生きている
若杉ばあちゃんが
体温を上げていく方法など食養の教えを
伝えていきます

1月22日（日）　10時から12時
土屋文明記念会館にて


  

今度は、若杉ばあちゃんが来ます
21日にやる料理教室は
あっという間に定員になってしまいました

キャンセル待ちの人も多く
何人かキャンセルがでたので
今、その調整をしています

22日（日）　10時～12時の
土屋文明記念文学館での講演会は
まだ余裕があります

当日、菜花での昼食会
限定20名も余裕がありますので
是非ご参加ください

雪深い京都の綾部から
来てくれます若杉ばあちゃん

竹下先生とはまた違う
楽しくそしてためになり
即実践できる話が聞けます

この機会を
是非お見逃しなく  

東城百合子さんのところの料理教室は
何でも無駄にしません

出しを取った煮干しはオーブンでパリッとさせて
たつくり風にさせます

私も見習って
ずっと前から冷凍庫にあった小女子

ちょっと冷凍臭くなっていましたが
それをオーブンでパリッとさせて
習ったたれの分量でからめました

ずっと冷凍しておいたとは思えない
ぱりっとしたおいしさでした

簡単なのでいつでも作り方
教えますよ  

竹下先生の講演会は
100名ちょっとの参加でした

昨年3月6日にたまごホールでやった時は
60名ぐらいでしたから
少しは進歩しました

次やる時は
満席にしたいと思いますが
それまでに地道な活動を
積み上げなくてはと思います

今回は、ここ何回かと違って
子どもたちの弁当の日の
写真を何枚も見せてもらいました

竹下先生も久しぶりに使いましたと言いました

交流会では
国分寺中学校の文化祭のビデオを見て
荒れていた中学校が
「弁当の日」によってこんなに変わるんだ
と思いました
感動的な合唱コンクールの様子でした

また、片手のない女の子の家での「弁当の日」
ビデオなどを見せてもらいましたが、
竹下先生の「かわいそうな子はいないんだ」
と言うのを聞いて、
我が子のハンディーをずっと申し訳ない
かわいそうと思っていたお母さんが
「弁当の日」をさせることで
見事に自身をつけて、そのお姉さんも変わっていき
今では姉妹でよく台所に立つそうです

他にも素敵なエピソードが一杯でした

午前中の竹下先生の話を聞いて
交流会に思っていた人以上
残ってくれてうれしい限りでした

でもおかげで
用意していた昼食バイキングの
おかずや2升の玄米が見事になくなり

スタッフの昼食は
からになったタッパーのこびりついた
おかずを食べていました






ところで  

明日は、竹下先生の講演会
どれだけの参加者がいるのか不安

でも来ていただいた人には
きっと満足してもらえると思うけど

やっぱり、食って大事
特に家族の中で一緒に食事をすることって
すごく大事だと思う

そのきっかけのなるのが
竹下先生の話

単なる弁当作りの話ではない

そんな想いをうまく伝えられなくて
なかなか話を聞きに来てもらえない




こんな愚痴を言いながら
料理をしてもおいしくならない

料理の味は、その時の自分の気持ちがでると思う

ただの白菜と人参と小松菜をゆでても
ちょっとすのこで巻くと
高級料理にみえる

料理は、ちょっとしたひと手間が
食べる人に感動を与える

いつもこの白菜巻きを作る時に
そう思う



明日１５日（日）１０時から
高崎市総合福祉センター　たまごホールにて
竹下先生の講演会をします
是非いらしてください
きっと来てよかったと思えるでしょうから・・・　  

おせち料理の定番の栗きんとん

サツマイモと栗で作るのが栗きんとんですが
栗が結構高いので
我が家は栗きんとんならぬ
りんごきんとんにしました

サツマイモは大きめに切って
水に少しさらしておきます

少量の水にクチナシの実を入れて
黄色い色を出して
そこにサツマイモを入れて蒸しにするかんじです

柔らかくなったら
サツマイモをつぶして
ねります

一方大きめに切ったりんごを
極少量の水で蒸しにします
その時少し塩を入れると
額にりんごの甘みがでます

それぞれ作ったものを混ぜて
好きな甘さにすれば出来上がり

りんごの煮汁も入れることで
りんごの程良い香りがします

娘には好評でした  

１月１５日（日）　１０時から１２時まで
高崎市総合福祉会館のたまごホールで
竹下先生の講演会があります

その案内で
昨日の夕方６時３０分から
ラジタカに出演させていただきました

聞かれた人はいますか

ちらしの方も
県のPTAの大会で２５００枚
１２月２５日のクリスマス講演会の方でも１０００枚以上配りました

当日は何人の方が来てくださるのでしょうか

「弁当の日」は、生き方を見直すための一つのきっかけです
自分で作ることで
今まで気づかなかったことが
気づいていきます

一応、子どもたちが作る「弁当の日」になっていますが
別に子どもに限った事ではありません

頭でわかっていても
やっぱり実際にやらないとわからないことはたくさんあります
気づくことが深くなります

そして「弁当の日」を繰り返すことが大事で
繰り返すことで創意工夫をし
だんだん自分のものになっていきます

竹下先生に来ていただく講演会は
今回でしばらくお休みにして
自分の力で今後も弁当の日を広めていきたいと思います

  

実家の母は、大晦日の夕方、
紅白歌合戦が始まるころから
いつも昆布巻きを作っていました

そして、番組がやっている間中
煮ていました

大きくなってからは
よく昆布を巻くのを手伝っていました

母の作った昆布巻きは
とろけるような柔らかさで
ちょっと甘めで
味がしっかりついていました

昆布巻きの中身はこれは、牛蒡ですが
牛蒡と竹輪や
鰊や鮭もまいていました

鍋いっぱいに作る昆布巻き
その昆布巻きが大好きでした

お正月に帰ると
それを作ってはよく持たせてくれていましたが
今はもうその母もいません

一緒に作っていた頃の母の味を思い出しながら
今は自分で作っています


  

伊達巻は買うものとずっと思っていました
そして買った伊達巻は
甘くて食べられないから
好きではありませんでした

ところが
東城百合子さんの料理教室に行って
作り方を覚えたら
簡単だったことがわかりました

それを作くる鬼すだれとフライパンも買ったら
もういつでも作れます

別にお正月じゃなくても作れます

我が家ではこの伊達巻が
好評で甘くなくておいしいと言われています

白身の魚とヤマトイモを卵に加えるだけで
あっという間にできてしまいます  

今日、１月８日に上毛新聞のオピニオンに掲載されました

その内容は次の通りです


親子の絆、取り戻しませんか。

日本の親は、
世界中のどの親よりも子どもにお金をかけていると言われていますが、
親子関係は、どんどんギクシャクし、
かつてはありえなかった親殺し、
子殺しまで起こるようになりました。
親は、少しでも子どものためにと一生懸命に働き、
子どもは、親が大好きで認めてもらいたいと思っているのに
親子関係がうまくいかない。
お互い縁があって親子になったのにちっとも幸せになれない。
どうしてなのとずっと思っていました。

そんな中、竹下先生の提唱する「弁当の日」に出会いました。
そしてすぐに、これだと思ったのです。
「弁当の日」が親子の絆をとりもどす糸口になるのではと思ったのです。
竹下先生の言う「弁当の日」は、
親が作るのではなく、
子どもたちが献立、買い出しから調理、
後片付けまで一人でやってお弁当を作ることです。

竹下先生は、そのように作られたお弁当を
「弁当の日」と称して学校に持ってこさせました。
それを定期的に行うことによって、
素敵な親子のエピソードがたくさんうまれました。
竹下先生の講演会では、
それらの話を写真とともに話してくれます。
笑いあり涙ありで、どれも感動的な話ばかりですが、
この紙面上では紹介しきれないのが残念です。

今の子どもたちの親世代が、
すでにお手伝いよりも勉強を・・と言われて育ってきました。
そして、勉強していい学校に行くことが、
将来高収入が得られ、それが幸せにつながると思わされて生きてきました。
また、食べることで言えば、
昔は家で作ったおにぎりやお茶なども買う時代で、
何でも揃い至れり尽くせりです。
昔のように自分で作るしかなかった時代とは違い、
お金を出せば何でも買える時代になってしましました。

しかし、親子の絆はお金で買えるものではありません。
子どもたちは自分で作ってみるという体験を通して、
多くのことを学んでいきます。
また、子どもたちのそんな姿を見て親も気づくことがあると思います。
料理を作るということは、自分の命の時間をその人のために使うことです。
あなたが大切なんだよと無言で伝えることです。
子どもは大人に褒めてもらいたがっているのです。
家族の一員として何かしたいのです。

「食べる」ということは、誰もが毎日することで、
命に直接つながり、生きることそのものです。
「おいしいね」と言いながら一緒に食べることは、
とげとげした乾ききった心もまあるくして、
親子関係だけでなく、
すべての人と人の関係を豊かにしてくれます。

私は、そんな「弁当の日」を群馬にも広げたいと思い、
竹下先生の講演会を１月１５日に、高崎総合福祉センターで１０時からします。
「弁当の日」　学校だけでなく家庭や職場でも始めてみませんか。

  

私の実家も嫁ぎ先の高石も
おせちを重箱に詰めることをずっとしてこず

今年はこのようにお皿に持って
おせちっぽくしました

このお皿には載っていないのですが
昆布巻きや伊達巻も作りました

今年は、私の作る
野菜中心の素食料理を
ちょこちょこと
ブログで紹介していきたいと思います  

昨年は、いろいろお世話になりました

特にいろいろありまして
皆様には、大変ご迷惑をおかけしたと思います

とにかく自宅でゆいの家を
どたばたの中４月からスタートさせ
「食」でやると言いつつ
浜川でのゆいの家の感覚を引きずったままでした

今年は、「食」を中心に
活動をキュッとさせたいと思っています

ラジオ高崎でも
第二月曜日の１０時ごろ
久林アナウンサーの時お話させてもらう機会をいただきました

とりあえず、半年ということです

上毛新聞のオピニオンなど
少しずつ外に対して話す機会ができてきました

お正月休みの間
今後のゆいの家について
じっくり考えていきたいと思います  

今年は自分自身も激動の年でした
ある意味、主人が亡くなった時より
大変な年でした

そして、今年の締めは
妹の旦那の訃報でした

２６日のお昼に妹から電話があり
すぐ、実家のある
愛知県の一宮市に向かいました
妹は、実家から車で１０分の稲沢市に住んでいます

お通夜や告別式などを済ませ
３０日の夜遅くに帰ってきました

通信の方は、もう印刷するつもりででかけていましたが
電話が来たのでそのままになりました

年明け早々に発送したいと思います

ではよいお年をお迎えください  

ブログを毎日書かなければ・・と思っていた時は
必死で書いていたのですが

そんなに書かなくても・・と思うと
どんどん間が空いてしまいます

今年もあと少しになり
まだ新年の通信も書いていないしで
やらなければいけないことは
山のようにあります

１月１５日の竹下先生の講演会に向けて
あちこちの教育委員会や学校にも行っています

まるで講演会の営業をしているようです

第２回目のオピニオンのも
その思いを書きました

どれだけの方が
参加してくださるかわわかりませんが
やれるだけのことはやろうと思います

そして、自分が竹下先生の講演会を
主催するのはしばらくお休みをして

いろんな方が竹下先生の講演会を
主催してくれるといいのにと思います

実際に１５日（日）　１０時からの
高崎市総合福祉センターのたまボホール以外に

１月１３日（金）は
藤岡市立東中学校で　１０時４５分から
藤岡市立平井小学校で　１５時から

１月１４日（土）は
前橋市　第２はと保育園で　１０時から
生活クラブ主催のが
前橋市総合福祉会館　１４時から

竹下先生の講演会があります

１５日は無理でも
近くの会場で可能なら是非お出かけください


また、１５日のたまごホールの講演会も
３００人入れますので是非是非お出かけください  

第２回目の上毛新聞のオピニオンの原稿が
１２月３１日に載りそうです

前の話では１月と聞いていたのですが
原稿の確認で送られて来たのを見たら

「３１日付け」と書いてありました
大晦日の一番忙しい日ですが
良かったら見てください  

群馬大学の早川氏が
大学側から非難を受けていますが

早川由紀夫火山ブログ　kipuka.blog70.fc2.com/　には
フクシマとチェルノブイリの比較地図が載りました

以前は、御用学者も多く何も言わず
沈黙を決め込んでいましたが

最近は、あまりにもその対応ひどさに
黙っていられない学者さんもでてきました

その一人が、早川氏だと思います

まともな学者さん達を
守らなければと思います

もし良かったら、早川氏のブログを見てください   

このチラシの裏に
次のようなメッセージを入れました

「弁当の日」をすると幸せな親子になれるんです
　
「弁当の日」は、香川県の竹下校長先生が、
子どもが、自分ひとりで買い出しから調理、後片付けまでする「弁当の日」を２００１年に滝宮小学校で始めました。

そして、年数回「弁当の日」をするだけでした。
「弁当の日」をやって本当に大丈夫という心配や反対の声などもろともせず、
子どもたちは楽しそうに弁当を作り、
「弁当の日」にまつわる素敵なエピソードが、どんどん増えていきました。

「弁当の日」に臨む子どもたちの笑顔。誰かのために作る。
「おいしいね」って言ってもらえるうれしさ。

子どもたちは、「生まれてきてよかった」という自己肯定感。

どうせ無理と思っていた親が、我が子の頑張りに驚く。
そこには子どもの自立や親子の絆など様々な願いが託されています。

我々が便利や効率を求め、学歴やお金が大事と思うことで、
失ってしまった大切なものを「弁当の日」は取り戻すことができます。
そんな不思議な力のある「弁当の日」を学校や家庭に広げませんか。




このブログをよく読んでいただいている方にとっては
おなじみの竹下先生です

いつも竹下先生の講演頼みで「弁当の日」を広げてきましたが
１月１５日を最後にしばらくはゆいの家の主催は
休もうと思います

私自身が、「弁当の日」のことを
ちゃんと伝えられるようにならなければと思います

いつまでも竹下先生に頼っていては
いけませんから・・・

そんなわけで
まだ竹下先生の話を聞いてない方も
すでに聞かれた方も

１月１５日のｊ講演会に
是非お出かけください


ちらし内容が切れてしまったので
日程は以下のようです


ひろがれ「弁当の日」
「弁当の日」がやってきた
講師：竹下和男（元香川県綾上中学校校長）

日　時：１月１５日（日）１０時～１２時　　

場　所：高崎市総合福祉センター
　　　　　　たまごホール　　　
参加費：１５００円（当日は、１８００円）
　

＜問い合わせ＞
ゆいの家　高石知枝　０８０－２０２８－２９９９
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

今まで車をとめさせていただいた場所が使えなくなりました

大きな草原だったので、つい
たまにぐらいなら・・と無断で使っていた
私がいけなかったのです

最初からお断りしてから
すれば良かったのですが・・・

新しい場所は
安中前橋線沿いにある場所で
やや古いガソリンスタンドの交差点の斜め向かい側です

イエ・ステーション
広田住宅センター

の緑の看板がでています

日から契約したばかりなので何もしるしはないのですが


とりあえず
北側の方においていただければと思います

もう少しわかるように
またしておきます

ちょっと遠くなりましたが
よろしくお願いします